Sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu petis yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu petis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga cara membuat Glotak balungan ayam (petis) khas Tegal dan masakan sehari-hari lainnya. Tambahkan kecap manis, petis udang, dan air, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu petis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bumbu petis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bumbu petis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Petis memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bumbu Petis:

1. Siapkan 1 ekor ayam, potong 12 bagian
2. Persiapkan Bumbu utk merebus ayam :
3. Siapkan 1/2 sdm kunyit bubuk (bisa jg pakai kunyit segar di ulek)
4. Persiapkan 3 sdt garam
5. Siapkan 3 liter air
6. Ambil Bumbu halus :
7. Ambil 15 butir bawang merah
8. Sediakan 5 butir bawang putih
9. Gunakan 1 ons Cabai rawit merah dan pedas
10. Persiapkan 250 gram tomat
11. Siapkan 2 sct terasi ABC
12. Gunakan Bahan tambahan :
13. Siapkan 2 sdm petis udang
14. Siapkan 1 genggam Daun kemangi
15. Siapkan Secukupnya cabai utuh
16. Gunakan Daun jeruk
17. Siapkan Garam
18. Sediakan Kaldu jamur (opsianal)
19. Sediakan Secukupnya minyak goreng utk menumis bumbu

Terasi berbahan dasar udang atau ikan yang diberi garam, dan difermentasi. Terasi berbentuk padat dan bertekstur kering. Sedangkan petis, terbuat dari kaldu kepala udang, ikan, atau kerang bambu yang direbus dengan bumbu hingga menjadi pasta. Kukus potongan ayam sampai matang, kemudian tiriskan.

Instruksi untuk memasak Ayam Bumbu Petis:

1. Cuci bersih ayam lalu rebus dgn bumbunya sampai empuk. Angkat sisihkan ayam, kaldu jgn dibuang.
2. Sementara sambil menunggu ayam empuk, bisa mengerjakan yg lain blender semua bumbu halus lalu tumis sampai mateng.
3. Tambahkan bumbu dgn garam dan kaldu jamur/sesuai selera. Tes rasa
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu yg sudah matang, tambahkan sekitar 300 ml air kaldu. Masukkan daun jeruk, petis dan jg cabai, rebus sampai bumbu meresap/mengental.
5. Sebelum api dimatikan masukkan daun kemangi tumis bentar sampai layu, siap di sajikan.
6. Untuk tingkat kepedasan bisa di sesuaikan selera masing2 ya bund.
7. Selamat mencoba
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan petis kukus, perasan jeruk nipis, dan kecap manis kemudian aduk rata. Campurkan bumbu dengan potongan ayam hingga rata, kemudian diamkan agar bumbu meresap. Kuah: Petis BumbuDua Kualimemiliki ijin Departemen Kesehatan dan sertifikat HALAL dari MUI Jatim. Lihat juga cara membuat Telur Petis Ala Semarang dan masakan sehari-hari lainnya. Petis Bumbu Dua Kuali memiliki ijin Departemen Kesehatan dan sertifikat HALAL dari MUI Jatim.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bumbu petis yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati