Lagi mencari inspirasi resep dendeng rumahan yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng rumahan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng rumahan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dendeng rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng Rumahan menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam menyiapkan Dendeng Rumahan:

1. Ambil Dendeng Ikan Simple :
2. Gunakan 500 gr Ikan (Mujair ato bs ikan apa aja yg biasa di keringkan)
3. Gunakan 1 bh Lemon
4. Persiapkan 2-3 sdm Gula Pasir (sesuai selera)
5. Gunakan 2-3 sdm Garam (sesuai selera)
6. Persiapkan Secukupnya penyedap (bs skeep)
7. Ambil Dendeng Daging Rempah :
8. Persiapkan 500 gr Daging Sapi
9. Persiapkan 8 bh Bawang Merah
10. Ambil 4 bh Bawang Putih
11. Siapkan 1 cm Jahe
12. Ambil 2 cm Lengkuas
13. Siapkan 2 sdm Ketumbar
14. Gunakan 50 gr Gula Merah (sesuai selera)
15. Ambil Secukupnya air asam jawa
16. Gunakan Secukupnya garam (sesuai selera)
17. Sediakan Secukupnya penyedap (bs skeep)

Cara memasak Dendeng Rumahan:

1. Untuk dendeng ikan simple : ikan di bersihkan sisiknya di belah tengah melebar tipis, buang isian & insang, cuci bersih. Kemudian di tambahkan air perasan lemon utk mengurangi bau amis. Tiriskan. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Siap utk di jemur menggunakan tampah atau wadah lainnya.
2. Utk dendeng daging rempah : daging fresh dr di potong jangan di cuci, lalu potong tipis sesuai selera. Bumbu smua di haluskan bs di tumbuk atau blender. Tuang bumbu halus ke daging, lalu aduk rata sambil di remas agar bumbu meresap. Diamkan kurang lebih 15 menit. Siap utk di jemur menggunakan tampah atau wadah lainnya. Pernah jg buat dendeng udang (urang) dg bumbu dendeng rempah ini mantul jg👌
3. Tips 1 : sebelum di jemur sebaiknya di test rasa klo saya ga berani icip mentah biasanya di goreng sedikit, biar citarasa manis & asinnya sesuai dg yg di inginkan. Pasti berbeda selera ya bund…ada yg suka manis banget…asin banget…klo saya suka yg sedang2 sajah😅
4. Tips 2 : jika matahari terik, setengah hari pun sudah kering, tp jgn lupa di balik yaa bund biar keringnya merata.
5. Tips 3 : klo mau di simpan di kulkas sebaiknya jgn terlalu kering (over) karena nanti akan mengering dg sendirinya selama di simpan dan jangan lupa sblm nya di masukkan dlm wadah kedap udara atau plastik yaa bund biar aroma nya ga keluar. Nanti kulkasnya semerbak mewangi sepanjang masa😂😂😂
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng rumahan yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!