Sedang mencari ide resep donat metode autolysis tanpa telur yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat metode autolysis tanpa telur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga cara membuat Donat Menul metode Autolysis dan masakan sehari-hari lainnya. Resep donat tanpa telur metode autolisis / resep roti dan donat lembuttt (metode autolysis) oleh eza. Donat kentang tanpa telur hasilnya super lembut.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat metode autolysis tanpa telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan donat metode autolysis tanpa telur yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat metode autolysis tanpa telur yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Donat metode Autolysis tanpa Telur memakai 7 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Donat metode Autolysis tanpa Telur:

1. Siapkan 200 gr tepung terigu protein tinggi
2. Siapkan 50 gr tepung terigu protein sedang
3. Siapkan 200 ml susu UHT(plain) Suhu dingin lemari es
4. Siapkan 2 sdt gula halus (boleh gula pasir)
5. Persiapkan 1 sdt ragi
6. Sediakan Stgh sdt garam
7. Sediakan 2 sdt margarin/butter

Metode Autolysis Donat/Roti, mudah tanpa mixer LANGSUNG KALISПодробнее. RESEP DONAT KAMPUNG Tanpa Telur Tanpa Mixer dan Tanpa Ulen Empuk dan super Enak Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Donat kentang tanpa telur hasilnya super lembut.

Langkah-langkah untuk membuat Donat metode Autolysis tanpa Telur:

1. Siapkan wadah bersih untuk adonan, campur tepung terigu proting dan prodang, gula halus, dan tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk aduk menggunakan tangan (tangan dlm keadaan bersih) sampai semua menyatu dan membentuk gumpalan. Diamkan sekitar _+ 6 jam (Per 30 menit di cek,apakah sudah membentuk gluten yg baik dan elastis) : jika terasa teksturnya kering boleh sedikit tambah air /susu cairnya.
2. Setelah gluten sudah terbentuk dengan baik adonan elastis (Window pane), lanjut tahap fermentasi dgn Ragi. Hangatkan sekitar 50 ml air (saya pakai susu cair), tambahkan ragi bersama susu aduk hingga larut tuang ke dlm adonan, uleni sebentar hingga tercampur rata, tambahkan margarin dan garam, uleni hingga adonan kalis (saya ulen manual tangan sekitar 15-20 menit). Setelah adonan kalis siap untuk proofing, tutup rapat adonan dgn kain atau plastik wrap diamkan hingga mengembang 2x lipat.
3. Setelah adonan mengembang, kempeskan dan pipihkan dgn roling pin agar tdk ada udara yg tertinggal dlm adonan. Potong potong adonan menjadi beberapa bagian, Rounding / bulatkan donat hingga semua selesai (tekan tekan pelan saja atas donat dgn tangan). Diamkan sekitar 15 menit atau hingga donat mengembang dan ringan artinya donat siap untuk digoreng
4. Panaskan wajan dengan minyak, api kecil saja, goreng satu per satu donat hingga semua selesai. (Goreng sekali balik saja agar muncul white ring) Angkat dan tiriskan. Biarkan donat sejuk dan taburi gula halus atau topping sesuai selera.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya Donat metode autolisis (donat tanpa ulen) resep pizza tanpa ulen, tanpa mixer, tanpa cetakan ! Kamu bisa membuat donat empuk tanpa kentang. Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Untuk mendapatkan donat yang lembut, mengembang, empuk dan mulus tanpa cacat maka kesempurnaan ini bisa di dapat dari adonan yang. Empuk parah, donat ubi ungu tanpa ulen dengan metode autolysis.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat metode Autolysis tanpa Telur yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!