Lagi mencari inspirasi resep dendeng ragi (serundeng daging) yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng ragi (serundeng daging) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng ragi (serundeng daging), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dendeng ragi (serundeng daging) yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng ragi (serundeng daging) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng Ragi (Serundeng Daging) memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Dendeng Ragi (Serundeng Daging):

1. Ambil 1000 gr daging sapi
2. Gunakan 1000 gr kelapa parut setengah tua
3. Sediakan 1.5 sdm garam (selera)
4. Persiapkan 100 gr gula merah iris (selera)
5. Gunakan 200 ml air (Untuk air tumisan)
6. Gunakan 1200 ml air (untuk merebus daging)
7. Gunakan Minyak goreng (untuk menumis)
8. Sediakan Bumbu halus:
9. Siapkan 7 bh bawang merah
10. Siapkan 6 siung bawang putih
11. Ambil 12 bh cabai merah keriting (selera)
12. Persiapkan 3 ruas jari kunyit
13. Ambil 3 ruas jari jahe
14. Gunakan Bumbu Cemplung:
15. Ambil 5 lbr daun salam
16. Ambil 3 lbr daun jeruk
17. Siapkan 3 iris lengkuas geprek
18. Siapkan 2 btg serai geprek
19. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
20. Ambil 3 mata asam jawa

Instruksi untuk buat Dendeng Ragi (Serundeng Daging):

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Cuci bersih daging lalu di rebus hingga empuk. Angkat dinginkan lalu iris sesuai selera (saya digeprek sedikit dengan ulekan biar pipih dan agak tipis)
3. Sambil merebus daging kelapa parut disangrai hingga kering saja (tidak sampai kecoklatan). Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus dan bumbu Cemplung hingga harum, masukkan daging iris aduk rata tambahkan sedikit air. Masukkan irisan gula merah dan garam. Terakhir masukkan kelapa sangrai hingga harum dan kecoklatan (harus sering dibalik-balik biar tidak gosong).
5. Setelah kelapa menjadi serundeng (kecoklatan dan kering) koreksi rasa. Angkat dan dinginkan. Setelah Dedeng ragi dingin, boleh disimpan dalam toples yang rapat agar lebih awet.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng ragi (serundeng daging) yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati