Anda sedang mencari ide resep dendeng sapi padang super renyah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng sapi padang super renyah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng sapi padang super renyah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dendeng sapi padang super renyah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng sapi padang super renyah yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Dendeng Sapi Padang Super Renyah memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng Sapi Padang Super Renyah:

1. Ambil 1 kg Daging sapi (potong dadu kira2 seukuran 3-4 cm)
2. Ambil 250 gr Kentang (iris tipis)
3. Ambil Bumbu Ungkep :
4. Persiapkan 7 siung Bawang putih
5. Ambil 1 ruas Jahe
6. Sediakan 1 sdt Garam
7. Ambil 1/2 bks Royco sapi
8. Sediakan 100 ml Air
9. Siapkan Bahan Baluran :
10. Persiapkan 5 sdm Terigu
11. Gunakan 1 sdm Tepung beras
12. Persiapkan 1/4 sdt Garam
13. Siapkan Bumbu Ulek :
14. Persiapkan 100 gr Cabe merah
15. Gunakan 100 gr Cabe rawit merah
16. Persiapkan 9 siung Bawang merah
17. Ambil 1 siung Bawang putih
18. Gunakan 1/2 bks Royco sapi
19. Ambil 1 sdt Garam
20. Persiapkan 1/4 sdt Gula pasir
21. Siapkan secukupnya Minyak goreng

Cara membuat Dendeng Sapi Padang Super Renyah:

1. Cuci bersih kentang yg sudah dikupas dan di iris tipis hingga airnya bening.. Rendam dalam air yang diberi 1 sdt Garam selama 15 mnt lalu goreng hingga garing.. Angkat.. Sisihkan
2. Blender bumbu ungkep hingga halus.. Tambahkan garam, royco dan air lalu rebus daging dgn memasukkan garpu kedalam wajan.. Rebus sekitar 30 mnt dengan api kecil agar daging sedikit empuk dan bumbu meresap.. Jika sudah 30 mnt tapi air masih banyak boleh besarkan api tapi sambil di aduk2 terus hingga air mengering. Jgn khawatir jika daging tidak terlalu empuk karena jika daging terlalu empuk maka akan mudah hancur saat di geprek
3. Dalam keadaan panas langsung geprek daging dengan ulekan hingga setipis mungkin dan merata.. Lakukan sampai daging habis..
4. Baluri satu persatu daging dengan bahan baluran tipis saja lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang (terlihat kering, warna agak kehitaman, buih minyak berkurang dan daging terasa ringan jika di angkat dgn sodet).. Goreng hingga habis.. Sisihkan
5. Rebus cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih hingga lunak saja sekitar 5 mnt dari air mendidih.. Ulek kasar atau hanya cabe terbelah saja namun untuk bawang merah dan bawang putih ulek agak halus
6. Tumis bumbu ulek.. Tambahkan garam, royco dan gula.. Masak hingga bumbu matang, kadar air habis dan bumbu mengeluarkan minyak.. Tes rasa.. Matikan api tunggu agak dingin.. Masukkan daging dan kentang yang telah di goreng garing.. Aduk rata.. Tempatkan dalam wadah..
7. NB : * Saat merebus daging saya memasukkan garpu kedalam wajan.. Konon katanya daging bisa lebih cepat empuk tanpa merubah rasa.. Jika menggunakan panci presto untuk dendeng balado ini bumbu ungkep kurang meresap dan tekstur daging akan mudah hancur saat di geprek
8. • Jika ingin renyah dan garingnya tahan lama untuk daging dan keripik kentang ditempatkan dalam wadah terpisah dan tertutup rapat.. Jika ingin disajikan baru daging dan keripik kentang disiram dengan bumbu di atasnya
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dendeng Sapi Padang Super Renyah yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat menikmati