Anda sedang mencari ide resep roti sobek ubi ungu kukus yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek ubi ungu kukus yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek ubi ungu kukus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek ubi ungu kukus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Lihat juga cara membuat Roti Sobek Ekonomis (Kukus) dan masakan sehari-hari lainnya. Lihat juga resep Roti Sobek Kukus Ubi Kuning enak lainnya. Sebagai pencinta ubi ungu, kamu harus cobain resep roti yang satu ini.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti sobek ubi ungu kukus yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Roti Sobek Ubi Ungu Kukus menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Sobek Ubi Ungu Kukus:

1. Ambil Bahan biang
2. Ambil 200 gram tepung terigu protein rendah
3. Sediakan 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
4. Ambil 10 gram gula pasir halus
5. Persiapkan 100 ml air
6. Persiapkan Bahan roti
7. Persiapkan 100 gram ubi ungu kukus
8. Sediakan 180 gram tepung terigu protein rendah
9. Siapkan 1 sendok teh baking powder (6 gram)
10. Siapkan 75 gram gula pasir halus
11. Ambil 75 ml air dingin
12. Siapkan 20 gram mentega putih
13. Ambil 1/2 sendok teh garam
14. Sediakan 1/8 sendok teh pewarna ungu (aku skip)
15. Gunakan Bahan isi
16. Persiapkan 75 gram kacang hijau kupas, rendam 2 jam, kukus sampai matang
17. Persiapkan 200 gr santan dari 60 gr santan instan dicampur dengan 140 gr air
18. Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan
19. Gunakan 50 gr gula pasir
20. Ambil 1/8 sdt garam

Potong ujung roti dengan pisau dan pelintir sedikit ujungnya agar membentuk kelopak bunga. Oleskan atas roti dengan campuran telur kocok dan susu cair. Setelah itu tekan-tekan adonan dan ratakan di dalam loyang. Cara Membuat Bolu Kukus Ubi Ungu : Campurkan tepung terigu, gula pasir, air soda, telur dan vanili bubuk Kocok bahan yang dicampur sampai setengah mengembang Masukkan cake emulsifier dan tambahkan baking soda sambil terus dikocok sampai benar-benar mengembang Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan kedalamnya, aduk rata Resep olahan ubi yang selanjutnya adalah kue talam ubi manis.

Langkah-langkah untuk memasak Roti Sobek Ubi Ungu Kukus:

1. Bahan isi. Blender kacang hijau kupas dengan santan sampai halus. Tuangkan kedalam wajan anti lengket. Masukkan gula, garam dan daun pandan. Masak diatas api kecil sambil diaduk menggunakan spatula. Masak hingga kalis dan adonan tidak lengket pada spatula. Dinginkan. Bagi bahan isi menjadi 16 bagian. Sisihkan.
2. Bahan biang. Campur semua bahan biang. Ulen menggunakan tangan sampai adonan benar-benar kalis dan permukaan adonan sedikit mulus.
3. Tutup. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
4. Bahan Roti. Campur rata tepung terigu, baking powder, ubi ungu kukus, gula dan gula pasir. Masukkan bahan biang. Uleni adonan sambil dimasukkan air dingin sedikit-sedikit. Cek konsistensi adonan. Apabila adonan sudah tercampur rata, tidak kering dan kalis, hentikan penggunaan airnya.
5. Masukkan mentega dan garam. Ulen sampai kalis elastis (apabila adonan ditarik tipis tidak gampang robek dan permukaan adonan licin dan mulus). Bagi adonan menjadi 16 bagian (kurang lebih 48 gr). Note: adonan harus benar² elastis ya sobat, sebab inilah kuncinya supaya hasil akhir roti akan empuk
6. Bulatkan. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Ambil 1 adonan, pipihkan menggunakan telapak tangan. Beri isi.
7. Tutup rapat isi, bulatkan. Tata rapih kedalam loyang ukuran 22x22x4cm yang telah dialaskan kertas roti dan dioles tipis mentega. Tutup menggukanan plastic wrap atau kain bersih. Diamkan 20 menit.
8. Setelah mengembang, kukus roti kedalam dandang yang telah dipanaskan 10 menit sebelumnya. Kukus menggunakan api sedang selama 10-15 menit sampai matang. Matikan api, biarkan 3 menit didalam dandang agar roti tidak langsung kempis. Angkat. Sajikan. Nikmati selagi hangat :). Note: Tutup dandang kalau bisa dilapisi oleh kain ya sobat, agar uap air tidak menetes keatas permukaan roti. Supaya permukaan roti kukus tidak "gerutulan" seperti punyaku hehe.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Kamu bisa menggunakan ubi merah untuk membuat kue talam. Setelah itu, campur dengan gula pasir, sagu, dan santan. Tambahkan denagn tepung beras dan aduk hingga mendidih. Kukus kacang hijau hingga empuk setelah itu tumbuk atau haluskan sampai bener-benar halus;. Serta bernutrisi untuk mengganti energi selama perjalanan jauh.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek ubi ungu kukus yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!