Sedang mencari inspirasi resep bumbu petis udang rumahan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu petis udang rumahan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kuliner dari Surabaya dikenal memiliki cita rasa yang sangat khas. Rahasia dari rasa nikmat yang khas dari kuliner Surabaya sendiri berasal dari bumbu petis. Ya, petis memang menjadi bumbu penyedap yang wajib hadir dalam beragam hidangan ibu kota provinsi Jawa Timur itu.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu petis udang rumahan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bumbu petis udang rumahan enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bumbu petis udang rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bumbu petis udang rumahan menggunakan 5 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bumbu petis udang rumahan:

1. Gunakan Kepala udang dari 250 gr udang (aq 500 gr)
2. Persiapkan 1 ons udang rebon
3. Gunakan 250 gr gula Jawa hitam (gula Kawung)
4. Ambil 200 ml air
5. Siapkan 1 sdm air asam jawa

Udang bukan cuma nikmat saat digoreng atau dibakar, bahkan dibuat pepes juga nikmat lho. Teknik mengolah khas Indonesia ini memakai daun pisang yang dibakar untuk pembungkusnya, selain itu bumbu yang dipakai juga nikmat dan menyegarkan. Kemudian masukkan taogedan daun bawang, aduk sebentar dan segera matikan api agar taoge tidak terlalu matang. Selat Madura memiliki bervariasi hasil laut yang menjadikan kawasan ini memiliki berbagai jenis petis, seperti ikan, udang, lorjuk atau kerang berbentuk silinder.

Cara membuat Bumbu petis udang rumahan:

1. Buat larutan air asam Jawa sisihkan.cuci bersih kepala udang,rebus sebentar.cuci bersih udang rebon tiriskan
2. Sangrai kepala udang yg sdh direbus tadi dengan udang rebon sampai benar benar kering,lalu angkat
3. Panas² langsung haluskan.krna blender ku mogok jd ku uleg sampai halus.setelah diulek langsung diayak dgn saringan kelapa.lakukan terus berulang ulang.sampai halus menjadi tepung.
4. Masak dlm panci 200 ml air dgn 250 gr gula jawa.masak sampai gula larut
5. Setelah gula larut,masukan tepung udang,aduk² terus sampai mengental tambahkan air asam jawa
6. Aduk² terus sampai air menyusut,dan benar² kental seperti bumbu petis umumnya.diamkan sampai benar² dingin.simpan dlm wadah kedap udara dan masukan kdlm kulkas.bila ingin menggunakannya selalu pakai sendok yg bersih agar awet.
7. Petis udang rumahan siap dipakai…..
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Ikan Ekor Kuning Goreng Sambal Petis dan masakan sehari-hari lainnya. Terasi berbahan dasar udang atau ikan yang diberi garam, dan difermentasi. Terasi berbentuk padat dan bertekstur kering. Sedangkan petis, terbuat dari kaldu kepala udang, ikan, atau kerang bambu yang direbus dengan bumbu hingga menjadi pasta. Bumbu petis berasal dari Jawa Timur.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bumbu petis udang rumahan yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!