Anda sedang mencari ide resep fudgy brownies shiny crust yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal fudgy brownies shiny crust yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari fudgy brownies shiny crust, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan fudgy brownies shiny crust enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

How to get a shiny crust on brownies: Again, it's about dissolved sugar. Whisk the sugar into the eggs first. This will help it dissolve some, and also the bonds between sugar and egg proteins is what creates the thin tissue like crust.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat fudgy brownies shiny crust yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Fudgy Brownies Shiny Crust memakai 7 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Fudgy Brownies Shiny Crust:

1. Persiapkan 150 gr Coklat DCC
2. Gunakan 50 gr Mentega + Butter
3. Persiapkan 40 ml Minyak
4. Gunakan 2 Butir Telur
5. Siapkan 1 Gelas Kaki Lima Gula Halus (Di Blender)
6. Sediakan Tepung Terigu 100 gr (3/4 Gelas Kaki Lima)
7. Siapkan 35 gr Coklat Bubuk

If you notice your brownie batter has lots of graininess to it from the sugar, it likely won't develop a very pronounced brownie crust. Komposisi gula harus lebih banyak daripada tepung. These rich & dense brownies have a shiny crispy top that's worth the effort! Panggang sesi pertama bertujuan untuk memunculkan shiny crust-nya.

Cara memasak Fudgy Brownies Shiny Crust:

1. Siapkan Bahan Terlebih Dahulu, Saya Pakai Loyan 20×20, Karena Loyang PP Tidak Muat 😅
2. Kocok Telur Dan Gula Halus Dengan Mixer Speed Rendah Sampai Gula Tercampur Rata
3. Pastikan Gula Benar Benar Larut, Lalu Diamkan +/- 1 Sampai 2 Jam (Saya Diamkan 2 Jam)
4. Setelah 2 Jam, Larutkan DCC + Mentega Butter + Minyak Sampai Benar Benar Cair
5. Tunggu Agak Sedikit Dingin Lalu Campurkan Dengan Adonan Telur Tadi, Aduk Rata, Pastikan Adonan Kental
6. Lalu Campurkan Dengan Tepung Terigu + Coklat Bubuk, Aduk Rata
7. Pastikan Adonan Tetap Kental Tapi Bisa Jatuh
8. Panaskan Oven Dengan Suhu 200° Api Atas Bawah Selama 5 Menit, Pastikan Oven Benar Benar Dalam Keadaan Panas
9. Masukkan Adonan Kedalam Loyang, Topping Sesuai Keinginan (Saya Pakai Topping Yang Ada Aja)
10. Setelah Oven Benar Benar Dalam Keadaan Panas, Masukkan Loyang, Panggang Suhu 200° Api Atas Bawah Selama 5 Menit
11. Lalu Turunkan Suhu Menjadi 170° Api Atas Bawah Selama 25 Menit
12. Cek Kematangan Dengan Tusuk Lidi, Jika Tidak Ada Adonan Yang Cair, Brownies Siap Di Nikmati
13. Jika Shiny Crust Udah Keluar, Fudgy Brownies Shiny Crust Sudah Berhasil
14. Selamat Menikmati 🥰😍
15. Selesai dan siap dihidangkan!

Selanjutnya, panggang sesi kedua adalah untuk mematangkan tekstur cake-nya. Di video kali ini kita membuat fudgy brownies shiny crust menggunakan oven tangkring. Wanting to discover the science behind the shine, I Google "brownies with shiny crust." And come upon several sources in agreement with one another: shiny crust is the result of dissolved sugar and egg migrating to the brownies' surface as they bake, where the sugar melts and becomes shiny; and the egg white joins the sugar to form a very thin. Dalam membuat shiny fudgy brownies, adonan tidak perlu di-mix terlalu lama. Kuncinya yang terpenting adalah adonan tercampur merata.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat fudgy brownies shiny crust yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!