Lagi mencari ide resep dendeng ragi yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng ragi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng ragi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dendeng ragi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dendeng ragi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng Ragi memakai 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Dendeng Ragi:

1. Sediakan 500 gram daging has dalam atau daging lulur, cuci bersih
2. Ambil 700 gram kelapa parut
3. Persiapkan 🥩Bumbu Ungkep Daging
4. Siapkan 10 butir bawang merah
5. Sediakan 5 siung bawang putih
6. Siapkan 1 sdt ketumbar
7. Persiapkan 1 jempol kunyit
8. Sediakan 1/2 jempol jahe
9. Persiapkan 1/2 sdt lada bubuk
10. Ambil 2 batang serai, memarkan
11. Sediakan 1 jempol lengkuas, memarkan
12. Persiapkan Seujung kuku jinten
13. Sediakan 2 sdt garam
14. Siapkan 1/2 sdt gula
15. Persiapkan 🥥Bumbu Halus Serundeng
16. Ambil 11 butir bawang merah
17. Sediakan 6 siung bawang putih
18. Ambil 5 buah cabe merah
19. Persiapkan 11 buah cabe rawit
20. Persiapkan 1 jempol kunyit, bakar dulu
21. Siapkan 1 sdt ketumbar
22. Sediakan 2 batang serai, memarkan
23. Sediakan 1 jempol lengkuas, memarkan
24. Sediakan 4 sdt garam
25. Gunakan 2 sdt gula

Langkah-langkah untuk memasak Dendeng Ragi:

1. Setelah daging dicuci bersih, potong tipis-tipis
2. Didihkan bumbu ungkep daging dengan 2 gelas air. Setelah mendidih, masukkan daging. Lalu tutup. Gunakan teknik 5.30.7 supaya daging cepat empuk.
3. Tiriskan daging bila sudah empuk. Air sisa rebusannya jangan dibuang. Sisihkan terlebih dahulu
4. Tumis bumbu halus serundeng kelapa. Tambahkan sisa air rebusan daging. Tumis sampai semua tercampur rata
5. Masukkan parutan kelapa, aduk rata
6. Masukkan daging saat kelapa dirasa hampir kering. Teknik ini digunakan supaya tidak ada parutan kelapa yang masih basah terselip di sela2 daging sehingga membuat tidak tahan lama
7. Aduk daging dan kelapa sampai benar-benar kering. Butuh waktu 80-100 menit mengaduknya hingga benar-benar kering. Sabar 🥰🥰🥰 harus tetap diaduk ya supaya tidak gosong
8. Setelah kering, simpan di toples kedap udara. Bila ingin mengambil, sendok pastikan benar2 kering supaya dendeng ragi awet 😊 Selamat mencoba, good luck 🥰
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng ragi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati