Sedang mencari inspirasi resep kentang sambal goreng ati sapi yang menarik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kentang sambal goreng ati sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Goreng kentang dan hati sapi secara terpisah hingga agak kering. Bumbu: Rebus cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih hingga lunak lalu tiriskan. Haluskan bumbu yang direbus bersama terasi, gula dan garam.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang sambal goreng ati sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kentang sambal goreng ati sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kentang sambal goreng ati sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kentang Sambal Goreng Ati Sapi memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kentang Sambal Goreng Ati Sapi:

1. Sediakan 500 gram Hati sapi (potong dadu sesuai selera)
2. Sediakan 250 gram Kentang (sekitar 3 buah ukuran sedang, potong dadu)
3. Persiapkan 1 sachet Susu putih (saya pakai produk Dancow)
4. Siapkan 2 lembar Daun salam
5. Siapkan 2 lembar Daun jeruk
6. Siapkan 1/2 sdt Gula merah parut
7. Gunakan Kecap manis secukupnya (opsional jika ingin lebih manis gurih)
8. Gunakan secukupnya Garam, kaldu bubuk dan merica
9. Persiapkan secukupnya Air putih
10. Persiapkan 3 buah Cabe merah keriting, iris tipis miring
11. Gunakan secukupnya Minyak goreng
12. Gunakan Bumbu Halus :
13. Persiapkan 6 siung Bawang putih
14. Ambil 10 siung Bawang merah
15. Persiapkan 5 buah Cabe merah rawit
16. Gunakan 5 buah Cabe merah keriting
17. Gunakan 4 butir Kemiri
18. Gunakan 3 cm Lengkuas
19. Persiapkan secukupnya Minyak goreng dan garam

Resep sambal goreng ati ini memakai hati sapi sebagai bahan utama. Paduannya adalah potongan kentang yang empuk nikmat. Untuk bumbu halusnya lengkap dengan campuran cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang, hingga terasi goreng. Resep olahan hati sapi ini menggunakan kentang dan kapri sebagai bahan isiannya.

Step by step untuk membuat Kentang Sambal Goreng Ati Sapi:

1. Rebus air dan susu hingga mendidih, kemudian masukkan hati sapi. Rebus hingga empuk dan daging tidak berwarna merah. Tiriskan.
2. Goreng setengah matang hati sapi yang sudah empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis semua bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, garam, kaldu dan merica hingga harum.
5. Tambahkan sedikit air dan masukkan gula merah/kecap. Aduk rata.
6. Masukkan perlahan hati sapi dan kentang, disusul irisan cabe. Aduk rata hingga matang. Angkat dan sajikan.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Coba masak untuk lauk yang praktis. Baca juga: Resep Babat Goreng Cabai, Olahan Jeroan Pedas. Kemudian tumis bersama ati sapi dan kentang yang telah diolah. Tambahkan santan, Royco Kaldu Sapi, serta gula merah. Masak hingga matang, santan menyusut, dan bumbu meresap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kentang sambal goreng ati sapi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!