Lagi mencari inspirasi resep serundeng daging / dendeng ragi yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal serundeng daging / dendeng ragi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serundeng daging / dendeng ragi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan serundeng daging / dendeng ragi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah serundeng daging / dendeng ragi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Serundeng Daging / Dendeng Ragi memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Serundeng Daging / Dendeng Ragi:

1. Siapkan 500 gram daging sapi, potong tipis dan kecil
2. Siapkan 1 butir kelapa parut, setengah tua dengan ukuran kecil
3. Siapkan 4 batang serai, memarkan
4. Gunakan 8 lembar daun jeruk purut
5. Ambil 3 lembar daun salam
6. Gunakan 5 sdm gula merah, serut. (4 keping kecil)
7. Gunakan 1 liter air kelapa (boleh pakai air biasa)
8. Persiapkan 2 sdm air asam jawa
9. Persiapkan Secukupnya garam
10. Sediakan Secukupnya kaldu jamur bubuk
11. Siapkan Secukupnya minyak goreng
12. Persiapkan Bumbu Halus:
13. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
14. Persiapkan 1/2 sdt merica bubuk
15. Persiapkan 9 siung bawang merah, goreng hingga harum dan layu
16. Siapkan 9 siung bawang putih, goreng hingga harum dan layu
17. Ambil 1 ruas jahe, goreng hingga harum
18. Ambil 1 ruas lengkuas, goreng hingga harum

Langkah-langkah untuk membuat Serundeng Daging / Dendeng Ragi:

1. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas hingga harum. Tiriskan lalu haluskan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi. Tambahkan 1 gelas air. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental.
3. Masukkan daging sapi. Masak hingga berubah warna. Tuangkan air kelapa dan masak hingga daging empuk.
4. Masukkan kelapa parut. Masak sambil sesekali di aduk hingga air menyusut.
5. Setelah air menyusut, masukkan gula merah, air asam jawa, garam dan kaldu jamur bubuk. Tes rasa. Masak dengan menggunakan api sedang dan sering-sering di aduk agar tidak gosong dan warnanya merata. (Kalau mau lebih aman, masak di wok pan anti lengket.)
6. Masak hingga air meresap dan kelapa berubah warna menjadi kecoklatan dan kering. Matikan api. Semakin kering, maka serundeng akan lebih awet di simpan. Pastikan untuk mendinginkan serundeng terlebih dahulu sebelum menyimpan di dalam wadah kedap udara agar lebih awet.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Serundeng Daging / Dendeng Ragi yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat menikmati