Lagi mencari inspirasi resep ikan kering bumbu petis yang menarik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kering bumbu petis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kering bumbu petis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan kering bumbu petis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Terasi berbahan dasar udang atau ikan yang diberi garam, dan difermentasi. Terasi berbentuk padat dan bertekstur kering. Sedangkan petis, terbuat dari kaldu kepala udang, ikan, atau kerang bambu yang direbus dengan bumbu hingga menjadi pasta.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan kering bumbu petis yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Ikan kering bumbu petis menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan kering bumbu petis:

1. Sediakan 1,5 ons ikan kering benggol
2. Persiapkan 1 0ns bawang pre
3. Ambil 1 ons bawang daun
4. Sediakan bumbu halus:
5. Ambil 1 cm kunyit
6. Sediakan 1 cm laos
7. Sediakan 1 cm jahe
8. Siapkan 6 siung bawang merah
9. Gunakan 2 siung bawang putih
10. Ambil 3 lmbr daun jeruk purut
11. Persiapkan 1 santan kara
12. Sediakan 1/4 sdt royco / penyedap rasa
13. Gunakan 2 sdm kecap manis
14. Sediakan 1/2 ons gula aren
15. Sediakan 100 ml air

Dalam pengolahan selanjutnya, petis ditambah karamel gula batok. Ini menyebabkan warnanya menjadi cokelat cenderung hitam dan rasanya manis. Petis merupakan hasil dari olahan berbahan utama ikan ataupun udang yang dimasak hingga airnya habis dan berbentuk seperti pasta. Dalam proses pembuatannya, petis ditambahkan garam dan karamel yang berasal dari gula merah sehingga petis berwarna coklat kehitaman dan hasil rasanya agak manis.

Langkah-langkah untuk memasak Ikan kering bumbu petis:

1. Siapkan bahan
2. Bersihkan ikan dg memotong sirip dan buang kepala lalu suwir haluskan bumbu
3. Tumis bumbu hingga harum,masukkan bawang pre, daun jeruk purut dan bawang daun tumis lg hingga layu dan masukkan santan,royco
4. Setelah mendidih tambahkan kecap manis gula aren tumis hingga air hampir hbs dan sajikan
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Ikan Keumamah - Ikan Kering ala Aceh. Lihat juga cara membuat Kering tempe / Petis tempe dan masakan sehari-hari lainnya. Setelah waktunya tiba, kita panaskan minyak dalam wajan tunggu hingga minyak benar-benar panas secara merata dan masukkan ikan kedalamnya, lalu goreng hingga ikan benar-benar renyah dan kering. Proses Pembuatan Petis Ikan Tidak jauh berbeda dengan petis udang, petis ikan terbuat dari kaldu ikan yang dimasak hingga pekat. Kaldu yang dipakai adalah byproduct dari pembuatan pindang ikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan kering bumbu petis yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat menikmati