Lagi mencari inspirasi resep pisang rai khas bali yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang rai khas bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang rai khas bali, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pisang rai khas bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Pisang Rai Khas Bali. pisang rajanangka • Kelapa parut +¼ sdt garam, kukus • gula merah • air • tepung beras • garam • vanili • soda kue (pengganti kapur sirih) Ika Mahendra Moenif. Selain pie susu, di Bali juga mempunyai jajanan pasar yang khas, yaitu pisang rai. Hidangan ini hampir sama dengan pisang ijo, namun pisang rai ini ditabur dengan kelapa parut.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pisang rai khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pisang Rai Khas Bali menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pisang Rai Khas Bali:

1. Persiapkan ☘️BAHAN :
2. Siapkan 4 buah pisang kepok
3. Persiapkan 1 ltr air untuk merebus
4. Persiapkan 1 lembar daun pandan untuk merebus
5. Sediakan ☘️ADONAN TEPUNG:
6. Sediakan 100 gram tepung beras (resep awal pakai tepung pisang instan)
7. Ambil 1 sdt kapur sirih (diganti 1/2 sdt soda kue)
8. Siapkan 4 pewarna (hijau muda, pink, merah tua,orange)
9. Persiapkan 80 ml air
10. Gunakan Sejumput garam
11. Siapkan 150 gram kelapa parut, kukus
12. Ambil 1/4 sdt garam
13. Gunakan ☘️BAHAN SAUS GULA MERAH
14. Persiapkan 4 buah gula merah/jawa
15. Persiapkan 100 ml air
16. Siapkan 2 sdm gula pasir
17. Sediakan 1 lembar daun pandan
18. Gunakan 1 sdt maizena dilarutkan dng 1 sdt air

Sesuai dengan namanya, jajanan khas Pulau Dewata ini menggunakan pisang sebagai bahan utamanya. Pisang yang digunakan bisa pisang raja atau kepok yang tua. Pisang dicelupkan dalam adonan tepung beras, lalu direbus sampai matang dan terapung. Bali memiliki banyak jajanan pasar yang enak dan rasanya ngangenin bikin terus ketagihan.

Cara buat Pisang Rai Khas Bali:

1. Kukus parutan kelapa yg sdh dicampur garam selama 10 menit. buat saus: masak gula merah,gula pasir,air lalu beri daun pandan, apabila sudah mendidih masukkan larutan maizena dan kalau sdh mengental matikan api
2. Siapkan bahan bahan.pisang, tepung beras, air, pewarna, baking soda dan garam
3. Dalam panci rebus air,dng api kecil. Sambil menunggu mendidih campurkan tepung beras,soda kue,dan garam,beri air sedikit demi sedikit sampai adonan merata dan mengental. bagi menjadi 4 lalu beri masing2 warna.
4. Setelah air mendidih. Masukkan satu persatu pisang di masing2 adonan warna. baluri merata lalu masukkan kedalam air rebusan. tunggu berapa sebentar lalu balek.setelah itu angkat baluri kembali dng sisa adonan lalu rebus kembali sampai matang. apabila air menjadi keruh atau banyak sisa adonan kecil2 yg berserak.saring dl baru masak kembali pisang rainya. setelah semua matang masukkan kedalam kulkas biar set
5. Potong2 lalu baluri dng parutan kelapa.siap dihidangkan, beri diatasnya dng saus gula merah.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Olahan pisang itu berbentuk mirip pisang ijo khas Makassar. Hanya saja rasa dan teksturnya berbeda karena ada taburan garam serta kelapa parutnya. Nah berikut ini resep dan cara membuat pisang rai khas Bali yang bisa kamu coba di rumah ya. Penganan khas Bali ini saya temukan ketika sedang menghabiskan sore di Ancol Jimbaran Resto. Pisang yang digunakan adalah pisang tanduk yang cukup tua sehingga rasanya cukup legit.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pisang rai khas bali yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!